Danh hiệu “Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2025” không chỉ là phần thưởng cao quý mà còn là sự khẳng định vai trò, vị thế của giai cấp nông dân trong sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. Trong số 63 nông dân tiêu biểu cả nước được vinh danh, Đồng Nai có 02 đại diện, trong đó có anh Lê Lộc Quân – hội viên nông dân xã Dầu Giây.
Từ một người nông dân gắn bó với nghề nuôi ong truyền thống, đến nay anh Quân đã trở thành chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh mật ong có doanh thu trên 25 tỷ đồng/năm, tạo việc làm cho hàng chục lao động thường xuyên, liên kết ổn định với hơn 120 hộ nông dân trong cả nước. Không chỉ làm giàu cho gia đình, anh còn góp phần lan tỏa tinh thần khởi nghiệp sáng tạo trong nông nghiệp, khẳng định rằng nông dân Việt Nam hoàn toàn có thể hội nhập bằng chính bàn tay và trí tuệ của mình.
Bản lĩnh từ hành trình khởi nghiệp
Bắt đầu sự nghiệp từ năm 2000 với vài đàn ong lấy mật, anh Lê Lộc Quân đã trải qua không ít khó khăn. Thời kỳ đầu, sản phẩm chủ yếu bán cho các công ty chế biến với giá trị không cao. Nhưng thay vì bằng lòng với cái “cần cù lam lũ” quen thuộc, anh chọn con đường khác: nâng tầm giá trị mật ong Việt.
Năm 2015 đánh dấu bước ngoặt, khi anh mở rộng sản xuất và đưa mật ong trực tiếp đến tay người tiêu dùng trong nước. Từ đó, anh liên tục nghiên cứu, cải tiến mô hình chăn nuôi, năm 2020, anh mạnh dạn áp dụng kỹ thuật nuôi ong cầu kế để khai thác mật ly tâm chất lượng cao, rồi phát triển sản phẩm mật ong bánh tổ nguyên sáp từ năm 2022 – một dòng sản phẩm mới, được thị trường đón nhận tích cực.
Không dừng lại ở thị trường nội địa, từ năm 2023, sản phẩm mật ong bánh tổ của anh đã được xuất khẩu sang Hàn Quốc; Đơn đặt hàng mỗi tháng từ đó cũng tăng dần từ 5000 hộp mỗi tháng lên 15.000 - 30.000 hộp/tháng. Chính sự dám nghĩ, dám làm ấy đã biến một hộ nuôi ong nhỏ thành một thương hiệu có chỗ đứng trên bản đồ nông sản xuất khẩu.
Đổi mới sáng tạo – chìa khóa nâng tầm giá trị nông sản
Điểm nổi bật ở anh Quân không chỉ là tư duy sản xuất, mà còn là năng lực đổi mới sáng tạo. Những sáng kiến như “Mật ong tinh luyện”, hay “Cải tạo cầu kế nuôi ong bánh tổ” đều được đánh giá cao, giành giải thưởng trong các cuộc thi khởi nghiệp đổi mới sáng tạo và hội thi ứng dụng khoa học kỹ thuật của tỉnh Đồng Nai. Trong đó, sáng kiến “Mật ong tinh luyện” đạt Giải ba cuộc thi khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Đồng Nai năm 2024; Sáng kiến “Cải tạo cầu kế nuôi ong Bánh Tổ, nâng cao sản xuất, sản lượng” đạt giải Nhì Hội thi Nông dân giỏi ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp tỉnh Đồng Nai năm 2024.
Đặc biệt, việc nghiên cứu thành công mật ong kết tinh dạng hạt thay thế đường tinh luyện cho thấy tầm nhìn xa: nông sản không chỉ đơn thuần là thực phẩm, mà còn phải gắn với giá trị sức khỏe cộng đồng. Đây cũng chính là xu hướng phát triển nông nghiệp hiện đại – nông nghiệp xanh, nông nghiệp hữu cơ, coi trọng dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
Về Mật ong kết tinh dạng hạt, anh Quân chia sẻ: "Mật ong kết tinh dạng hạt theo sáng chế được đóng gói với khối lượng 6 gam phù hợp với nhu cầu sử dụng một lần đối với người lớn và trẻ em trên hai tuổi. Với tỷ lệ hàm lượng glucose trong tổng lượng đường khử từ khoảng từ 60% đến 70%, trong đó hàm lượng fructose trong tổng lượng đường khử từ khoảng 10,5% đến 20%, giúp cơ thể hấp thụ tốt, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe. Glucose được hấp thụ vào máu và dễ dàng chuyển đổi thành năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là cho não bộ và cơ bắp. Một trong những chức năng chính của glucose là duy trì mức đường huyết ổn định. Mức đường huyết tăng lên sau khi tiêu thụ glucose, nhưng cơ thể sẽ sản xuất insulin để điều chỉnh mức đường huyết ổn định. Bên cạnh đó, fructose được hấp thụ chủ yếu thông qua gan, nơi nó được chuyển hóa thành glucose hoặc glycogen để sử dụng làm năng lượng hoặc lưu trữ. Điều này giúp giảm nguy cơ tăng đột ngột của đường trong máu. Việc tăng cường tiêu thụ glucose có thể giúp duy trì sức khỏe tốt, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe tim mạch và tiểu đường. Trong khi đó, việc hạn chế tiêu thụ fructose có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến gan và chuyển hóa. Việc mật ong kết tinh dạng hạt theo sáng chế với tỷ lệ glucose/fructose phù hợp có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mật ong kết tinh dạng hạt theo sáng chế có thể sử dụng trực tiếp thay thế cho đường tinh luyện dùng trong nấu ăn, pha thức uống; giúp duy trì sức khỏe tốt, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe tim mạch, tiểu đường, cũng như các vấn đề về gan và chuyển hóa".
Những sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh Đồng Nai như mật ong ly tâm, mật ong bánh tổ, cùng hồ sơ đăng ký sở hữu trí tuệ cho sản phẩm mật ong tinh luyện, đã khẳng định tầm vóc mới của người nông dân thời kỳ hội nhập: biết làm kinh tế giỏi, biết sáng tạo, và biết xây dựng thương hiệu nông sản Việt.
Tấm lòng với cộng đồng, quê hương
Một thành công đáng trân trọng của anh Quân là khả năng kết nối cộng đồng nông dân. Từ chỗ tự mình nuôi ong, anh đã thành lập Chi hội nghề nghiệp nuôi ong với 11 thành viên, anh giữ vai trò Chi hội trưởng. Hàng tháng, chi hội tổ chức sinh hoạt, chia sẻ kinh nghiệm, phổ biến kỹ thuật mới, và quan trọng hơn là tạo sự gắn kết, giúp nông dân cùng nhau phát triển.
Anh cũng không ngần ngại chia sẻ đơn hàng xuất khẩu với các hộ nuôi ong khác, hướng dẫn họ thay đổi mô hình sản xuất để đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Chính sự sẻ chia này đã mang lại thu nhập ổn định cho hàng chục hộ dân, với mức 350 triệu đồng/năm/hộ – một con số đầy thuyết phục trong bối cảnh nhiều ngành nghề nông nghiệp vẫn còn bấp bênh.
Anh Lê Lộc Quân (bìa phải) chia sẻ về kỹ thuật nuôi ong lấy mật
Đi đôi với làm kinh tế giỏi, anh Quân còn là một hạt nhân tích cực trong công tác xã hội. Hằng năm, gia đình anh đều đóng góp các quỹ an sinh, hỗ trợ người nghèo, phối hợp Hội Nông dân cơ sở có những phần quà thiết thực cho các cán bộ Hội Nông dân cơ sở dịp tết nguyên đán, tặng quà cho gia đình chính sách, người có công trong các dịp lễ tết … qua các năm trên 200 triệu đồng. Cơ sở sản xuất mật ong của anh cũng trở thành nơi tham quan, học tập kinh nghiệm cho nhiều đoàn trong và ngoài nước, góp phần quảng bá hình ảnh nông sản Đồng Nai. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa lợi ích kinh tế và trách nhiệm xã hội – một tiêu chí quan trọng trong xây dựng hình mẫu “người nông dân mới”: không chỉ lo cho gia đình, mà còn biết lo cho cộng đồng, biết chung tay với chính quyền, với tổ chức Hội trong công cuộc xây dựng nông thôn mới nâng cao, kiểu mẫu.
Với những thành tích xuất sắc trong sản xuất kinh doanh và đóng góp cho cộng đồng, anh Lê Lộc Quân đã vinh dự được công nhận là Nông dân sản xuất kinh doanh giỏi nhiều năm liền, và đặc biệt, đạt danh hiệu "Nông dân tiêu biểu tỉnh Đồng Nai năm 2024". Năm 2025, anh là một trong hai nông dân của tỉnh Đồng Nai được trao tặng danh hiệu cao quý "Nông dân Việt Nam xuất sắc".
Câu chuyện của anh Lê Lộc Quân là minh chứng rõ nét cho thấy người nông dân Việt Nam hoàn toàn có thể làm chủ công nghệ, sáng tạo và đưa nông sản vươn tầm thế giới, góp phần vào sự phát triển kinh tế chung của đất nước.